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Au
confins du Parc Régional Normandie-Maine, Le restaurant "O
RANDONNEUR" propose une cuisine traditionnelle et des spécialités
savoyardes comme la raclette, des spécialités normandes
comme le camembert rôti et ce dans un cadre calme, design
et climatisé. Produits frais et faits maison
The WINDSOR's restaurant offers traditional cuisine and Savoyard
specialties such as raclette ... and in a quiet, design and air-conditioned.
Fresh and homemade.
Accès
Wifi / Wifi access
Salle climatisée / Air-conditioned |
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raclette, plat d'origine
suisse, est un plat obtenu en raclant du fromage fondu en surface
par la proximité d'une source de chaleur qui peut être
un four spécifique, des cendres bien chaudes ou simplement
le feu de bois, bien que cette technique soit plus délicate
de par la position couchée du fromage, qui, en fondant, aura
tendance à couler et s'étaler. Le fromage se mange
accompagné de pommes de terre et d'une boisson chaude ou
d'un vin blanc comme le fendant. Alors
qu'en Suisse, un « racleur » professionnel sert en permanence
tout le restaurant depuis un four installé sur une table
séparée ou près du feu de bois, les restaurateurs
français installent souvent le four à raclette à
même la table, le raclage étant alors le plaisir des
clients.
Camembert rôti au four
: spécialité normande répandue maintanant à
travers l'héxagone. Préchauffez le four à 180°C.
Sortez le camembert de sa boîte, retirez le papier, puis replacez-le
dans sa boîte ou un caquelon. Entaillez le dessus du camembert
en croix. Enfournez pour 15 minutes.
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......................................Restaurant
Ô RANDONNEUR - 1 rue de l’ église - 61220 LE MENIL
DE BRIOUZE Tél....02.33.14.75.91.............................
