...............................................................Restaurant Ô RANDONNEUR - 1 rue de l’ église - 61220 LE MENIL DE BRIOUZE Tél....02.33.14.75.91.............................
 
 

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Au confins du Parc Régional Normandie-Maine, Le restaurant "O RANDONNEUR" propose une cuisine traditionnelle et des spécialités savoyardes comme la raclette, des spécialités normandes comme le camembert rôti et ce dans un cadre calme, design et climatisé. Produits frais et faits maison

The WINDSOR's restaurant offers traditional cuisine and Savoyard specialties such as raclette ... and in a quiet, design and air-conditioned. Fresh and homemade.

Accès Wifi / Wifi access
Salle climatisée / Air-conditioned

 
       
Menu à 16 €

Entrée + plat ou plat + dessert
 
       
• Marc et Sylvie vous accueillent au :
1 rue de l'église
61220 Le MESNIL de BRIOUZE
Tél. 02.33.14.75.91

 
 
La raclette, plat d'origine suisse, est un plat obtenu en raclant du fromage fondu en surface par la proximité d'une source de chaleur qui peut être un four spécifique, des cendres bien chaudes ou simplement le feu de bois, bien que cette technique soit plus délicate de par la position couchée du fromage, qui, en fondant, aura tendance à couler et s'étaler. Le fromage se mange accompagné de pommes de terre et d'une boisson chaude ou d'un vin blanc comme le fendant. Alors qu'en Suisse, un « racleur » professionnel sert en permanence tout le restaurant depuis un four installé sur une table séparée ou près du feu de bois, les restaurateurs français installent souvent le four à raclette à même la table, le raclage étant alors le plaisir des clients.

Camembert rôti au four : spécialité normande répandue maintanant à travers l'héxagone. Préchauffez le four à 180°C. Sortez le camembert de sa boîte, retirez le papier, puis replacez-le dans sa boîte ou un caquelon. Entaillez le dessus du camembert en croix. Enfournez pour 15 minutes.